Az idei évben 2 kategóriában indultunk: Pincér tanuló és Cukrász tanuló indításával. Pincérek feladata volt egy négyszemélyes alkalmi díszasztal megterítése egy meghatározott alkalomra (ami a versenyző régiójának hagyományait tükrözi), az ehhez kapcsolódó ötfogásos menü- és italajánlás szakszerű bemutatása menükártyán. A verseny része volt még egy szakmai totó kitöltése, melynek tartalma az általános intelligencia, borok, trend, szakmai ismeretek voltak. A vendég asztalánál végzett különleges éttermi munkája (élőmunka) pedig az idei versenyben a sörcsapolás volt. Cukrászok feladata volt 1 alkalmi díszmunka és 3 fajta „mini” termék készítése, melyből 1 termék hagyományőrző magyar termék legyen.

Az idei versenyben is kiválóan teljesítettek tanulóink és felkészítő oktatóik. A csillogó eredmények a következők lettek:

1. Pincér tanuló: Szűcs Anasztázia Ramóna (11.B)-ezüstérem (díszasztal témája: Bunyevác népszokás-Maszkajárás), felkészítő oktatók: Ruzsik István, Stenczel Ferenc

2. Cukrász tanuló: Dózsa Bianka (3/11.ac)-bronzérem (torta: Őszi tündér, sütemények: Muskotályos körtevarázs, Gesztenyekúp-minyon, Popcornos minike), felkészítő oktató: Vetőné Istokovics Míra

Gratulálunk versenyzőinknek és oktatóinknak a csodálatos országos eredményekhez!

#pelikánkupa #országosverseny #gasztronómia #pincér #cukrász #szakképzés #bányaiiskola